Table of Contents
Hva kan man leve av på et småbruk?
En inntekt burde være ca 30 000kr i måneden. Antar man 30% skatt blir det 42000kr
Egg
Et eksempel fra REKO ringen selger små egg for 3kr per og store egg for 5kr per. Det tilsvarer å produsere mellom 466-280 egg om dagen.
Hvis man får 20 egg om dagen, er det 80kr dagen, 2400kr måneden.
Honning
Et raskt søk viste noen som selger honning for 2000kr/kg, fra REKO ringen Kongsberg så vi så lavt som 320kr/kg. Leverer man til HonningCentralen kan man ikke forvente mer enn 30kr/kg. Men man må foredle også da.
En bikube kan produsere 25 kg honning i året. Kan du kanskje selge for 12000kr hvis man foredler selv.
Sau og Geit
Kan produsere kjøtt, melk, skinn,
Grønnsaker
Vi vil først starte med selvberging deretter se om vi kan omsette noen av vekstene.
- Selvbetjent gårdsbutikk
- REKO-ring
- Matkasser
- Bondens marked
- Andelsgård
Baking
Surdeigsbrød, Pizza
Videreforedling
En strategi er å satse på videreforedling.
- Kimichi
- Sylting
- Yoghurt
- Kefir
- Ost
- Tomatsauser
- Syltetøy, saft, etc fra bær
- Brus
- Kombucha
- Sopp og ville vekster
- Levere høykvalitets råvarer til restauranter
Andre ting
- Bed&Breakfast
- Kafe
- Festlokale
- Coworking space
- Yogalåve
- Lage kaffe eller te